Richtig Essen

Von: … [mailto:l…@gmail.com]
Gesendet: Dienstag, 9. Dezember 2014 16:57
An: re@richtig-essen.net
Betreff: Untergewicht

Sehr geehrter Herr Ehlers,

Erlauben Sie mir zunächst meine heutige Situation zu skizzieren. Ich bin ein Belgier, 20 Jahre alt und möchte in meiner Freizeit gerne Triathlon treiben. Leider habe ich schon 3 Jahre zu wenig Energie, um richtig zu trainieren. Ich habe Radsport gemacht, war übertrainiert und es ist mir bis heute nicht gelungen, wieder zu Kräften zu kommen.

Ich bin 1m83 groß und wiege nur 51 kg. Ich habe versucht, mich mit wenig Kohlhydraten zu ernähren, aber ich habe nur Gewicht verloren. Ich esse extrem gesund mit vielen Rohkost (Gemüse), aber deutlich nicht Kalorienreich genug. Außerdem hat man letzte Woche in einer Blutanalyse festgestellt, dass ich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit für Alfa-lactalbumin, Casein (IgG=11mg/l), Weizen (IgG=7mg/l) und Saccharose habe.

Welche Ernährungsstrategie raten Sie mir?

Mit freundlichen Grüßen,

…

-de.wikipedia.org-

Langdistanztriathlon (Schwimmen) in Roth

Meine Antwort:

Sehr geehrter Herr …,

mein nächstes Buch werde ich betiteln „Gesund essen ist einfach.“ Das ist es nämlich wirklich. Die Natur bietet so endlos viele Möglichkeiten, uns komplett zu ernähren, dass wir uns um die Auswahl der Lebensmittel keine großen Sorgen machen müssen.

Wenn eine Unverträglichkeit besteht, muss man natürlich die unverträglichen Sachen weglassen, in Ihrem Falle Milchprodukte und Gluten. Die Auswahl ist immer noch immens.

Um Triathlon treiben zu können, brauchen Sie enorm viel Energie. Sie müssen daher entweder ausreichend essen oder müssen ihren Wunsch vergessen. Ich gehe davon aus, dass Sie wissen, dass Energiestoffe nur verwertet werden können, wenn zugleich die ganze Summe der Vitalstoffe in ausreichender Menge aufgenommen wird. Biochemiker haben zusammengerechnet, dass es mindestens 44 verschiedene Mikronährstoffe sind, die der Körper braucht, um in den Verbrennungskammern seiner Körperzellen seine Bewegungsenergie ATP aufzubauen.

Eine normale Ernährung mit dem Schwerpunkt auf dem Vitalstoffreichtum ist alles was es braucht.

Ich habe entdeckt, dass der Zeitpunkt des Beginns der Nahrungsaufnahme nach langer Essenspause, also der Verzehr von Nahrung auf leeren Magen von ganz besonderer Bedeutung ist. Was an Mikronährstoffen ohne Aufenthalt im Magen direkt vom Dünndarm verstoffwechselt wird, wird viel intensiver ausgenutzt.

Ich sehe darin auch Vorteile für das Immunsystem und – meine Entdeckung – für den körpereigenen Aufbau des Schlüsselhormons Serotonin. Serotonin ist auch das Stresskontrollhormon, es sorgt für mehr mentale Ausgeglichenheit. Ich kann mir denken, dass der Mangel an Serotonin zu einer nervös bedingten Unterversorgung führen kann. Auf diesem Gebiet gibt es aber gar keine wissenschaftliche Forschung. Statt solcher sinnvoller Überprüfungen werden jährlich Milliarden für die Suche nach nutzlosen medizinischen Präparaten ausgegeben.

Ich rate Ihnen, mit gesunden Lebensmitteln und mit der Art und Weise und dem Zeitpunkt ihres Verzehrs zu experimentieren. Dabei kann die von mir entwickelte Aminas ® Vitalkost, die erste je entwickelte native Kost, auch wegen der guten Auswahl der Zutaten und der weitgehenden Rohkostqualität sehr hilfreich sein. Hilfreich ist es gewiss auch, wenn Sie lernen, sich regelmäßig gut zu entspannen (z.B. durch Autogenes Training). Wei heißte es doch: „Inder Ruhe liegt die Kraft.“

Mit freundlichen Grüßen

Rolf Ehlers